Hướng dẫn cách làm Bánh khoai mì nướng bơ

Nguyên liệu

-   250ml nước cốt dừa, 300gr đường, 50gr bơ, 50g đậu xanh không vỏ, 1kg khoai mì, 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng canh sữa đặc, 2 ống vạn.
Cách chế biến

- Khoai mì lột vỏ, ngâm nước ấm khoảng 30 phút, xay nhuyễn, vắt lấy phần nước cốt để riêng. Cho them 1 lít nước trộn chung vớ phần xác, bỏ phần lắng xác màu vàng.
- Trộn và đánh đều tất cả nguyên liệu: khoai mì, bơ, sữa, đường, đậu xanh, bột năng, nước cốt dừa trong thố lớn rồi đập 2 ống vani vào. Phết 1 ít bơ vào khuôn nướng.
- Trải giấy bạc lên khuôn, phết thêm một ít bơ trên bề mặt, nướng khoảng 45 phút là bánh chin. Dùng khi uống trà nóng.